|
|
Groenten Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 a 4 grote aardappelen; 1 grote wortel; 200 gr diepvriesdoperwtjes; 1 grote rode ui; 1 rode en 1 groene paprika; 1 prei; 3 el olijfolie; zout; peper; 40 gr boter; 40 gr bloem; 1 a 2 tl kerrie; 0,5 l melk; 100 gr geraspte jongbelegen kaas; 2 sneetjes brood; 2 el fijngehakte peterselie; olie om te druppelen
Voorbereiding:
Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Halveer de geschrapte wortel in de lengte en snijd de helften in stukken van ca. 2 cm breed. Kook de aardappel en de wortel ca. 4 min., laat de doperwtje 2 min. meekoken, giet af en laat uitlekken. Snijd intussen de ui in halve ringen, de paprika in blokjes en de gwassen prei in ringetjes. Verhit de olie in een grote pan en laat de aardappelblokjes en de groenten op hoog vuur al omscheppend bakken tot ze beginnen te kleuren. Bestrooi met wat zout en peper.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 graden. Schep de kaassaus over de warm groenten in de schaal. Bestrooi met de kruimels en bedruppel met wat olie. Zet de schaal ca. 10 min. in de hete oven tot de bovenkant begint te kleuren.
|
|
|